Вишня в желе на зиму

Из вишни можно приготовить множество десертов, наиболее популярным является вишневое варенье, но не каждая хозяйка ознакомлена с таким лакомством как вишня в желе. По своим вкусовым качествам это желе намного нежнее привычного варенья.

Для приготовления вишни в желе на зиму, понадобятся свежие плоды. Желатин сохранит первоначальный вид плодов, что сделает их еще более аппетитными. Для приготовления понадобиться сахар 700 г на кг вишни, а так же желатин 2 ст. ложки. Вишню необходимо очистить от хвостиков и залить холодной водой, оставить так на 2 часа (это необходимо для того чтобы из некоторых вишен выползли червячки), по истечению времени вытащить косточки, при помощи булавки. После приготовления желе разлить в банки и укутать, хранить в темном месте.

Вишня Владимирская

Владимирская вишня широко распространена в России, является одним из старинных сортов. Относится к кустовым вишням, имеет округлую сформированную крону, которая впоследствии становится раскидистой. Ветви имеют коричневый оттенок с серебристым налетом, листья темного цвета, по форме округлые с заостренными концами. Плоды небольшие, не более 4 граммов, плоскокруглые, прижаты вдоль шва с углублением на верхушке. Кожица с мелкими краплениями, мякоть красного цвета, нежный и сочный вкус с небольшой кислинкой, вишня Владимирская используется в кулинарии для приготовления джема, компота и заморозки. Созревание плодов происходит не равномерно. Плодоношение вишни начинается на втором году жизни. Сажать владимирскую вишню следует на освещенные места, в суглинистую или супесчаную почву.

Болезни вишни и их лечение

Как любую плодовую культуру, вредители, не обошли стороной и вишню. Стоит отметить, что здоровые деревья, за которыми регулярно ухаживают, практически не подвержены повреждениям таким как болезни и вредители. Опасность вредителей не только в том, что снижается урожайность, но и в том, что ухудшается общее состояние дерева, оно даже способно погибнуть. Вовремя выявленные болезни вишни и их лечение поспособствует выздоровлению, сохранению дерева. Клястероспориоз – относится к наиболее распространённым заболеваниям, способно поразить отдельные части либо полностью все дерево.

О появлении этого заболевания говорят появившиеся пятна светло-коричневого цвета, иногда такие пятна имеют красную кайму. Итог такого заболевания: отпадание и гибель. К заболеваниям вишни так же относятся: коккомикоз, красная пятнистость, дырчатая пятнистость, моннилиоз вишни.